El sombrero de paja toquila es uno de los productos de artesanía que se comercializa hacia el Ecuador y parte de la sierra piurana
Recreación artística de la pasión y muerte de Jesús durante la semana Santa en Catacaos
La comida piurana tiene en Catacaos, a su máximo representante del arte culineario, excelentes piques y la rica chicha de jora... Salud!
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Catacaos, feudo de enjutos piajenos, chinas hermosas y pollerudas, así como nobles artesanos, constituye es el corazón indio de Piura plantado a sólo doce kilómetros de la ciudad de Piura (apróximadamente a 20 minutos).
Su religiosidad, la orfebrería en plata y oro, la calidad de sus enormes sombreros de paja que pueden estrujarse tanto que caben en la concavidad de una mano, hacen de Catacaos uno de los lugares inolvidables del Perú.
La religiosidad popular es un potente factor de identidad regional y cohesión cultural. En Catacaos la población se organiza en cofradías donde de generación en generación los mayordomos se reparten y transmiten los cargos y los compromisos.
Es en semana Santa donde demuestran su mas ferviente fervor religioso, los integrantes de la hermandad visten de negro toda la semana que dura la festividad, en clara alusión al luto que guardan por la muerte de nuestro redentor, el cual al finalizar la semana es paseado en procesión por las principales calles del pueblo asistido por los lugareños en su totalidad así como miles de turistas que asisten a dicho evento; terminada la procesión y una vez que la imagen de nuestro señor resucitado, descansa en su majestuosa iglesia, los parroquianos confundidos con lo turistas acuden a degustar el banquete de los "Siete Potajes"
El banquete, que es como una versión moderna de la Ultima Cena de Jesús y sus doce apóstoles, se realizará el viernes 9 de abril en la casa del Mayordomo Mayor, quien representa a un discípulo rico. Hasta su domicilio acudirán autoridades, cófrades, pobladores y público en general para degustar deliciosos platos como galleta con queso, aceituna y cebiche de cachema. Asimismo, chupe de cangrejo y langostino, sudado de cabrillón, malarrabia con arroz, menestra y el delicioso copus de carnero y, finalmente, chicha de jora.
Otro de los atractivos, son los restos arqueológicos de Narihuala, posible lugar de culto o fortaleza de los tallanes, que se pueden encontrar a 5 kilómetros al sur de Catacaos.
Narihualá es considerada como la capital de la nación Tallán. Se caracteriza por ser la evidencia arquitectónica monumental más importante, por su magnitud y prominentes plataformas de dos pirámides.
Los cataquenses son famosos por la excelencia de los cebiches, de los piqueos y las variedades de chicha de jora que los pueden acompañar. La chicha se sirve en los tradicionales "potos", y cuando es ligera y se saca de la superficie de los cántaros, recibe el nombre de "clarito" y suele tomarse como aperitivo en un "poto" pequeño que para sorpresa de muchos se llama "cojudito.
La espesa chicha que llaman "mellicera" acompaña a los potajes. Los conocedores la distinguen de la de cualquier otro lugar. Una banderita blanca en una casa anuncia que hay chicha para vender y que podremos encontrar piqueos, chicha y tal vez música, tondero, marinera, valses del Perú o pasillos que llegan desde el Ecuador y que son muy apreciados. |
Fuente:http://www.regionpiura.gob.pe/detapiura.catacaos
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